Unterricht
Unsere Fachschule vermittelt viele Lerninhalte. Dabei legen wir Wert auf ein gutes Netzwerk: Verbände des ökologischen Landbaus beteiligen sich am Unterricht, auch pflegen wir Kontakte zu Biobetrieben und Beratern.
Ökologischer Pflanzenbau
- Bodenbeurteilung mit praktischen Übungen
- Fruchtfolgeplanungen
- Pflanzenernährung und Aufbereitung von organischen Düngern
- Verfahren der Beikrautregulierung
- Von Ackerbohne bis Zuckermais rund 25 Kulturanleitungen für den ökologischen Landbau mit ökonomischer Bewertung
- Verwertung/Vermarktung pflanzlicher Produkte
- Feldfutterbau und Grünland
- Sommersemester: Bestandesbeobachtung und -beurteilung auf den Feldern des Bezirksgutes und dem schuleigenen Versuchsfeld
Ökologische Tierhaltung
Praxisnaher Unterricht
Die Studierenden lernen die Erzeugung und Vermarktung verschiedener Nutztierarten kennen. Viele unserer Studierenden stammen aus Milchvieh haltenden Betrieben, entsprechend kommt diesem Bereich Bedeutung zu. Aber auch die Schweine- und Geflügelhaltung sowie die Schaf-, Ziegen- oder Pferdehaltung sind Teil des Unterrichts.
Unter anderem schulen wir Tierernährung, artgerechte Tierhaltung (Stallformen, Freilandhaltung etc.), Milchwirtschaft und Milchverarbeitung sowie alternative Tierheilverfahren (Homöopathie, Phytotherapie, Akupunktur).
Unter anderem schulen wir Tierernährung, artgerechte Tierhaltung (Stallformen, Freilandhaltung etc.), Milchwirtschaft und Milchverarbeitung sowie alternative Tierheilverfahren (Homöopathie, Phytotherapie, Akupunktur).
Berufsausbildung und Mitarbeiterführung
Viele Betriebsleiter geben ihr Wissen und ihre Erfahrungen weiter. Im Fach "Berufsausbildung und Mitarbeiterführung" erwerben die Studierenden Grundlagen für die Ausbildereignung. Die theoretische Abschlussprüfung in diesem Fach findet am Ende des ersten Semesters statt. Sie ist Bestandteil der Meisterprüfung.
Zu den Schwerpunkten im Unterricht zählen:
- Lernpsychologie
- Vermittlung pädagogischer Fähigkeiten
- Grundlagen im Arbeitsrecht
- Konfliktbewältigung und Motivation von Mitarbeitern
Betriebsführung im ökologischen Landbau
Betriebsleiter brauchen Wissen in Betriebsführung.
Wir bereiten unsere Studierenden vor, einen Betrieb zu leiten. Das Modul "Betriebsführung und -entwicklung" legt betriebswirtschaftliche Grundlagen wie die Ermittlung von Gebäude- und Maschinenkosten, die Teilkostenrechnung (Deckungsbeitragsrechnung) und die gesamtbetriebliche Erfolgsrechnung. In "Rechnungswesen" erläutern wir die doppelte Buchführung und erstellen einen Buchführungsabschluss, in der Regel für den eigenen Betrieb. In Betriebsplanung stellen die Studierenden die IST-Situation des Betriebs dar, beurteilen Entwicklungen und Investitionen. Recht, Steuern und Versicherungen in der Land- und Forstwirtschaft sind ebenfalls Thema in "Betriebsführung und -entwicklung".
Stundentafel
| Pflichtfächer | Erstes Semester (Wochenstunden) | Zweites Semester (Schultage) | Drittes Semester (Wochenstunden) |
|---|---|---|---|
| Ökologische Landbewirtschaftung und Tierhaltung | |||
| Ökologischer Pflanzenbau | 8 | 8 | |
| Ökologische Tierhaltung | 6 | 6 | |
| Naturschutz und Artenvielfalt | 2 | ||
| Landtechnik und Verfahrenstechnik | 2 | ||
| Nachhaltige Waldwirtschaft | 1 | ||
| Betriebsführung im ökologischen Landbau | |||
| Betriebslehre; Betriebsführung und -entwicklung | 6 | 12 | |
| Rechnungswesen | 4 | ||
| Agrarpolitik im ökologischen Landbau | 2 | 2 | |
| Einkommensalternativen und Direktvermarktung | 2 | ||
| Berufsausbildung | |||
| Berufsausbildung und Mitarbeiterführung | 4 | ||
| Ökologischer Pflanzenbau | 5 | ||
| Produktionstechnik: Tierische Erzeugung | 4 | ||
| Buchführung, Betriebsplanung | 4 | ||
| Naturschutz | 1 | ||
| Mindestpflichtstunden/Schultage | 33 | 15 | 32 |
| Wahlfächer | |||
| Waldwirtschaft | 1 | ||
| Persönlichkeitsseminar | 3-5 Tage | 3-5 Tage |
